Eine weitere Marmelade mit grob geschnittener Schale, doch diese wird mit einer Mischung aus dunklerem Muscovado- und Demerara-Zucker hergestellt, um einen komplexeren und volleren Geschmack zu erzielen. Diese Marmelade wird aus 40g Früchten je 100g hergestellt. Gesamtzuckergehalt 61g je 100g.