In Indien heißt jedes auf eine bestimmte Art zubereitete Gericht "Curry". Deshalb gibt´s natürlich für jedes Gericht eine eigene Gewürzmischung. Für ein Rogan Josh ist das Rezept auf Englisch auf dem Glas.
Meena Pathak´s Tip: Mache eine Marinade. Patak´s Curry Paste ergibt exzellente Marinaden, entweder alleine oder gemixt 50-50 mit Naturjoghurt. Fleisch marinieren, dann entweder backen oder grillen.
