Cranberry wird in Deutschland oft als Preiselbeere bezeichnet. Das ist nicht ganz korrekt.
Im englischen Sprachraum isst man jedenfalls zu dunklem Fleisch oft und gerne Cranberry Sauce, eine Art Konfitüre. Der spezielle Geschmack von Cranberrys verhilft diesen Gerichten zu einer geschmacklichen Eleganz, die zum Klassiker wurde.
