Eines der beliebtesten Aromen überhaupt ist die Vanille. Dem trägt auch Wilkin & Sons mit seiner Rhabarberkonfitüre mit Vanille Rechnung. Die Rhabarbersorte heißt Timperley Early und wächst in Tiptree, England. Die Witterungsverhältnisse dort sind bestimmt ideal für Rhabarber.