Pappadoms - auch Puppodums oder Poppadoms genannt - sind Fladen aus hauptsächlich Mehl, die in der Pfanne in Sekunden in Öl zubereitet werden. Danach werden sie auf Küchenkrepp von überschüssigem Öl befreit und umgehend serviert. Alternativ: Zubereitung ohne Fett einzeln in 20 Sek. in der Mikrowelle.

Pappadoms werden zu nahezu allen indischen Gerichten gereicht.