Dieser natürliche, nicht raffinierte Zucker wurde sehr sorgfältig hergestellt, um die natürliche Melasse des Zuckerrohrs zu erhalten anstatt sie herauszuraffinieren. Dieser Unterschied verleiht Billingtons Zucker seine einzigartige Fülle, sein tiefes Aroma und seine natürliche Farbe. Der reiche, intensive Geschmack dieses Zuckers eignet sich besonders gut für Früchtekuchen und Gingerbread.